那是很久之前的故事了，1949年，毛泽东和米高扬见面，好像说了辣椒和伏特加的事，挺有意思的，就感觉以后交往，吃饭这方面是不是不一样，肯定是不一样，所有人都在想，这到底是怎么一回事。

1954年1月，周恩来要去莫斯科，为了日内瓦会议，大事啊，结果在克里姆林宫，喝多了，醉了，回国时间晚了，这可不行，后来他跟毛泽东汇报了，说自己喝多了，工作失误嘛，应该的，毛泽东说了个“比辣椒”，有点幽默，也算是定了调，外交场合，得想想咱自己的长处，什么策略好使。

毛泽东就说了“辣椒外交”，延安那会儿就这么干了，湘味辣椒，待客好吃，他自己不爱喝酒，就这个好，1950年，石家庄，宴请志愿军将领，又说“辣椒配酒”，气氛一下子就好了，大家都觉得他以后不得了。

周恩来也反思，外交部内部通报，喝酒不能超过三分之一，太重要了，代表团得有医生看着，劝着点，不能喝太多，外事手册也改了，加了“适量饮酒”，也是重视。

后来也有特殊情况啊，1958年，志愿军凯旋，得喝点，周恩来喝了茅台，敬战士们，可这次又喝多了，又做检讨，太真实了。

国宴礼仪也变了，周恩来说“浅尝辄止”，大家喝一点就行了，别太多，用茶文化，中国戏曲，转移话题，不劝酒，1959年，赫鲁晓夫来中国，想喝香槟，周恩来说“茶汤更适合北京”，巧妙拒绝了。

伏特加风波，说明中苏文化不一样，咱们外交，得更注重自己的优势，细节很重要，不能出差错，自省和务实，辣椒策略，都是中国外交的一部分，很多人看完这个故事，都会去想，什么是适合我们的。